Im Auftrag der Besten.

Wurstwaren

Gelebte Traditionen mit dem Osterschinken.

Die Fastenzeit steht seit jeher für den bewussten Verzicht. Werden heute alle möglichen Dinge „gefastet“, wurden früher Fleisch und andere tierische Lebensmittel vom Speiseplan gestrichen. Diese hatten damals einen ganz anderen Stellenwert, galten als kostbar und kamen nur selten auf den Tisch. Umso bedeutender war der Osterschinken, mit dem das Fastenbrechen nach 40 Tagen Verzicht zelebriert wurde.

Ob kalt oder warm - der Osterschinken spielt die Hauptrolle bei der Osterjause bzw. beim Osterbrunch. Dazu werden nicht nur klassische herzhafte Beilagen wie Eier, Kren, Senf, Bauernbrot und Salate gereicht. Vielerorts kombiniert man den Osterschinken auch zur süßen Osterpinze oder zum Osterreindling.

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