Abseits des Alltäglichen
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Auf der Suche nach dem Außergewöhnlichen?
Joghurt
Regionalität, Authentizität & Nachhaltigkeit im Mittelpunkt: Joghurt vom Winklhof im Salzburger Tennengau
Am Gelände der Landwirtschaftlichen Fachschule Winklhof in Oberalm hat sich Georg Wimmer mit seiner Handkäserei einen Lebenstraum erfüllt: In der revitalisierten Käserei produziert er mit einem kleinen Team seine Joghurt-Kreationen im Glas - alles überwiegend in Handarbeit. Die Milch dafür stammt von den Kühen aus dem schuleigenen Stall nur wenige Meter entfernt.
Im Fokus:
- handwerklich hergestellter Joghurt in vielen Sorten
- Heumilch aus der Region
- keine künstlichen Aromen und Zusätze
- kurze Transportwege
- einfache Kalkulation pro 120 g-Portionsglas
- hygienische Lösung für das Frühstücksbuffet
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Freshwater Prawns o. Kopf/m. Schale U5 p. LB
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