Berglinsen braun Lenticchie Umbre Bartolini
Art. Nr.:
48335
Herkunft:
Italien
VKEH:
Beutel 500 g
Eine der wertvollsten Linsensorten wird in der Umgebung von Castelluccio in Umbrien in einer Höhe von 1400 m angebaut. Der Anbau erfolgt ohne Einsatz von chemischen Mitteln und in der Fruchtfolge: Linsen - Ruhepause - Getreide. Die durchschnittliche Jahresproduktion auf der Hochebene von Castelluccio beträgt nur wenige hundert Doppelzentner. Diese Linsen müssen vor dem Kochen nicht eingeweicht werden. Sie verträgt das Kochen ohne die Schale zu verlieren oder matschig zu werden und der Kern bleibt bissfest. Dazu haben diese Berglinsen einnussiges Aroma. Sie sind für warme und kalte Speisen ideal.